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Nutrivigilance : compléments alimentaires sous surveillance
La nutrition fait parler d’elle plus que jamais ces dernières semaines. Non pas que les repas de fin d’année soient uniquement au cœur des inquiétudes des autorités, mais bien parce qu’il y a de nombreux points à régler et à réguler sur ce marché de la nutrition et de l’alimentation. L’Anses (Agence Nationale de Sécurité […]
Quelques notions à savoir sur la cuisine japonaise #2
Ustensiles pour cuisiner comme au Japon Pour faire suite à la première partie que je vous proposais sur les quelques notions de cuisine japonaise, il me semble important de parler maintenant des éléments essentiels pour pouvoir réaliser vos plats. Voici donc quelques autres informations sur les articles et ustensiles de cuisines pour concocter de bons […]
La nourriture végétarienne
La nourriture végétarienne est riche en acide linoléique, un acide gras polyinsaturé oméga-6, mais il ne contient que de petites quantités de d'acides gras oméga-3 acide alpha-linolénique (ALA). En outre, la nourriture végétarienne est pratiquement privée de l'APE (acides gras) et de DHA, qui sont d'un appoint important pour une bonne santé. Ils sont souvent absents car ils viennent principalement du poisson. Les femmes qui sont végétariennes ont moins de DHA dans le lait qu'une mère non végétarienne. Par exemple, Les femmes chinoises sur l'île de Zhangzi peuvent avoir jusqu'à 2,78 pour cent du DHA dans leur lait, c'est donc aussi en fonction de l'origine du produit et du lieu de vie que l'alimentation doit être surveillée.
NutriNet Santé : une cyber-étude sur la nutrition
Après les sondages, la déclaration d’impôts et le paiement des factures de diverses administrations, la ministre de la Santé Roselyne Bachelot a donné le coup d’envoi lundi d’une vaste étude scientifique sur les comportements alimentaires des Français qui a pour ambition de suivre 500.000 personnes pendant cinq ans par le biais d’internet. Le programme NutriNet […]
Bien manger : vrais et faux dangers
Affolé par l’annonce d’études souvent peu sérieuses révélant les risques que présenterait tel ou tel aliment, égaré par les injonctions contradictoires de certains « spécialistes », rendu perplexe par le discours ambiant sur les OGM, la mal-bouffe, le bio et l’agroalimentaire, vous ne savez plus à quel saint vous vouer. Que faut-il manger ? Viande […]
Mardi Gras : crêpes sans oeufs
Les crêpes sont généralement un repas ou un dessert qui est apprécié par tous. Par contre, les problèmes allergiques peuvent appraître pour les personnes sensiblent et en particulier allergiques aux oeufs. Mais pas de stress ! Pour éviter de gâcher ce moment de fête que peut-être un repas de crêpes, les enfants qui souffrent d’allergies […]
La glycation
La glycation est un accélérateur du vieillissement de l'organisme. Toutes les cellules sont touchées et tous les mécanismes sont ralentis. La benfotiamine qui est un dérivé de la vitamine B1 (thiamine) diminue les effets de la glycation chez les personnes diabétiques. Elle contribuerait ainsi à retarder l'apparition des signes du vieillissement (apparition de traces brunes, élasticité de la peau).
Le Salon de l’Agriculture 2009 : du 21 février au 1er mars
Le Salon International de l’Agriculture qui ouvre ses portes samedi 21 février (Paris, Porte de Versailles) sera l’occasion de découvrir des produits alimentaires intéressants et innovants, il est aussi le rendez-vous de la diversité et de la richesse de l’agriculture française et internationale. A cette occasion, tous les représentants du monde agricole se rassemblent dans […]
Nutritions et prévention du cancer : la brochure
Le mardi 17 février 2009 est une date importante dans le calendrier de la nutrition. En effet, ’Institut National du Cancer présentait sa nouvelle brochure "Nutritions et prévention du cancer". Cette dernière est destinée en particulier aux médecins, et elle est consacrée aux recommandations alimentaires qui préviennent le cancer. Voici le communiqué de presse pour […]
PP synthétise les neurotransmetteurs
La vitamine PP Le rôle de cette gentille vitamine Elle intervient dans la production d’énergie des cellules. Elle participe à la fabrication des neuro-hormones. Elle joue un rôle dans le fonctionnement du tube digestif. Elle est utilisée comme traitement à hautes doses pour réduire le taux de cholestérol. Les Apports Nutritionnels conseillés (par jour) Nourrissons […]
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Actualités Le Guide Santé
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- Cancers : un programme d'exercice à domicile aiderait à la guérison des patients 19 décembre 2012
- Alzheimer : détecter les risques avant l’apparition des symptômes 12 novembre 2012
- Fertilité : l’âge de la ménopause du parent comme prédiction de la réserve ovarienne 7 novembre 2012
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décembre 10, 2010 parLa Redac
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