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La sensibilité au goût amer influence la consommation de légumes

L’amertume est une sensibilité basée sur la génétique qui a notamment une fonction d’alerte naturelle pour nous protéger des substances nocives. Saveur caractéristique de produits tels que l’endive, la quinine, le pamplemousse ou l’aloe vera, l’amertume est perçue par les papilles gustatives de la langue, et par logique évolutive, nous devrions vouloir recracher ce qui […]

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Les bienfaits du régime méditerranéen pour l’intestin

L’intestin est une partie de notre tube digestif très importante. Notamment, il contribue à la digestion des aliments et au passage des nutriments vers le sang. D’autre part, puisqu’il est considéré comme le « deuxième cerveau« , l’intestin pousse de nombreux chercheurs à mieux saisir son rôle et fait l’objet de nombreuses études. Dans une nouvelle étude […]

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Manger des noix réduit de 17% le risque de maladie cardiovasculaire

Manger des noix dans le cadre d’un régime alimentaire sain peut être bon pour votre cœur. Les noix contiennent des acides gras insaturés et d’autres nutriments. Et elles constituent un excellent encas peu coûteux, facile à stocker et à mettre dans votre sac. L’un des inconvénients des noix est qu’elles sont riches en calories. Il […]