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Quels sont les avantages d’un régime alimentaire faible en gluten ?

La présente étude suggère que même certaines personnes en bonne santé pourraient préférer un régime alimentaire faible en gluten pour lutter contre les malaises intestinaux ou l’excès de poids. Les chercheurs insistent sur le fait qu’il faut absolument davantage d’études à long terme avant de pouvoir donner des conseils de santé publique à la population en général.

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Les bienfaits des fibres alimentaires contre l’inflammation cérébrale

À mesure que les mammifères vieillissent, les cellules immunitaires du cerveau, appelées microglie, deviennent enflammées de façon chronique. Selon une étude de l’Université de l’Illinois (États-Unis) publiée le 14 août 2018 dans la revue Frontiers in Immunology, il pourrait y avoir un remède à l’inévitable : les fibres alimentaires. Rappelons que les principales sources de fibres proviennent des légumes et des fruits, des produits céréaliers, des légumineuses et des noix.