Catégories
Alimentation Nourriture Végétarienne nutrition

12 conseils sur la cueillette des champignons

« De toutes les formes, de toutes les couleurs, les champignons fascinent par leur diversité. On craint à juste titre les vénéneux, alors que les comestibles nous ravissent les papilles« . [1] Aller à la cueillette aux champignons est un moment privilégié qui peut se partager en famille. C’est l’occasion d’une promenade au grand air et de […]

Catégories
Alimentation Guide Santé Nutrition Nourriture Végétarienne nutrition

Petite histoire des bienfaits santé du champignon

Les champignons sont faibles en calories, sans graisse, sans cholestérol, très pauvres en sodium et contiennent de bonnes sources d’antioxydants, de vitamines et de minéraux essentiels ! Champignon magique ? Le champignon est utilisé depuis des siècles dans les recettes santé, en particulier en herboristerie asiatique (chinoise et japonaise). À l’état sauvage il pousse dans […]