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Nous ne mangeons pas assez de fruits ni de légumes !

L’importance des fruits et des légumes dans un régime sain est tellement forte que des millions de décès cardiovasculaires sont imputables à une consommation insuffisante de fruits et de légumes.

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Réévaluation : même une consommation modérée de fruits et légumes peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire

Les campagnes de santé publique pour motiver les gens à manger plus de fruits et de légumes ne sont finalement pas d’une très grande utilité. Une grande étude alimentaire de 18 pays, répartis dans 7 régions géographiques, a révélé que même une consommation relativement modérée de fruits, de légumes et de légumineuses comme les haricots […]