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La vitamine A dans le fourrage du bétail protège potentiellement contre l’allergie au lait de vache

Les nourrissons peuvent développer une allergie au lait de vache qui disparaît habituellement à l’âge adulte. Cependant, cette allergie peut augmenter le risque de développer d’autres maladies allergiques. Par ailleurs, selon les chercheurs, la réaction allergique peut être empêchée par deux composants du lait de vache interagissant ensemble. C’est ce que rapporte une étude publiée […]

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Le lait de soja est la meilleure boisson végétale d’un point de vue nutritionnel

Entre les allergies provoquées par le lait de vache et les scandales de la filière laitière depuis plusieurs années, le développement des boissons alternatives au lait d’origine animale a le vent en poupe. Inspiré de certaines boissons traditionnelles, comme le lait de soja, le nombre de laits végétaux disponibles à la vente est devenu très […]