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Les bienfaits des acides gras mono-insaturés d’origine végétale contre le risque de décès par maladie cardiaque

Les acides gras mono-insaturés provenant de plantes et non d’animaux peuvent réduire le risque de décès par maladie cardiaque et d’autres causes. Notons que l’acide oléique représente la quasi-totalité des acides gras mono-insaturés dans l’alimentation. C’est en partie ce qui confère autant de bienfaits au régime méditerranéen, où l’huile d’olive y est abondante. Pour profiter […]

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Alimentation riche en graisses saturées et en sucres = obésité, comportement dépressif et anxieux

Une alimentation riche en graisses saturées et en sucres mène à l’obésité ainsi qu’à un comportement dépressif et anxieux. L’huile de palme est le premier danger et l’industrie alimentaire doit remplacer les graisses saturées.