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Les effets des labels sur le marketing alimentaire

Les labels présents dans le marketing alimentaire sont devenus une véritable tradition dans les rayons des petits commerces et grandes surfaces. Cependant, cette tendance soulève de nombreuses questions.

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Alimentation Nourriture Végétarienne nutrition

Agriculture biologique : meilleur équilibre, compétitivité et durabilité

L’agriculture biologique (AB) et la consommation des produits d’origine biologique n’est plus un épiphénomène. La consommation de produits biologiques en France représente selon une étude de l’Agence BIO en 2014 environ 3% de la consommation alimentaire globale et 88% des français seraient passés régulièrement à l’acte d’achat de produits d’origine biologique.

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Nourriture Végétarienne nutrition

Phytopharmaceutique : meilleur usage des tensioactifs pour une agriculture durable

La phytopharmaceutique est destinée à protéger les végétaux ou les produits végétaux contre tous les organismes nuisibles. Cependant, ces végétaux peuvent contenir des résidus de substances actives. La présence de traces résiduelles sur ou dans nos aliments, nécessite d’en connaître les éventuelles conséquences pour l’homme. C’est à cette question qu’une suédoise étude tente de répondre. […]