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Le mystère des saveurs du thé révélé par son génome

Les variétés de thés les plus populaires comme le thé noir, le thé vert, le thé matcha, le thé Oolong, ou le thé blanc, proviennent toutes des feuilles de l’arbuste à feuilles persistantes nommé Camellia sinensis, connu sous le nom d’arbre à thé. Il existe de nombreuses saveurs, mais le mystère réside sur ce qui […]

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Antioxydants et résistance à la pollution

Les problèmes respiratoires liés à la pollution atmosphérique sont de plus en plus fréquents. Des études scientifiques ont montré que des antioxydants pourraient avoir un effet bénéfique sur la santé pulmonaire et aideraient à contrer certains effets néfastes de la pollution.