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Découverte d’un théier naturellement pauvre en caféine

Les buveurs de thé qui recherchent la saveur apaisante de cette boisson bienfaisante sans son choc explosif de caféine pourraient bientôt disposer d’une nouvelle option, naturellement faible en caféine. Le Hongyacha (HYC) est un type de nouveau théier sauvage découvert dans la province du Fujian, en Chine.

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7 raisons pour lesquelles le thé vert matcha est idéal pour les sportifs

Dans la liste des vertus du matcha on peut constater que ce thé est un élément parfait pour les personnes actives. Découvrez pourquoi le thé vert matcha peut être idéal pour les sportifs dans le cadre d’une consommation modérée et régulière.

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Conservation du thé : préserver les polyphénols, la théanine, la caféine et l’acide ascorbique

La qualité du thé est déterminée par plusieurs critères afin de préserver les polyphénols de thé, la théanine, la caféine et l’acide ascorbique. Autant la qualité et la température de l’eau, que la durée d’infusion, la conservation est l’un des éléments à respecter.