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Les effets des labels sur le marketing alimentaire

Les labels présents dans le marketing alimentaire sont devenus une véritable tradition dans les rayons des petits commerces et grandes surfaces. Cependant, cette tendance soulève de nombreuses questions.

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nutrition Probiotiques

L’arnaque des probiotiques en yogourts

La constipation des probiotiques ? Voici une vingtaine d’années que les probiotiques — qui sont des micro-organismes vivants ; bactéries ou levures — envahissent notre espace de consommation en petites et grandes surfaces, sur le petit écran et dans les journaux. Ces derniers, ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires, par exemple avec les yaourts […]