Les effets bénéfiques du chocolat noir sur la glycémie

L’hyperglycémie postprandiale (c’est à dire après un repas) est, selon les taux de sucres qui circulent dans le sang, capable d’induire un diabète de type 2 ou de favoriser certaines maladies cardiovasculaires. En cause notamment une sécrétion d’insuline insuffisante, prolongée … Continuer de lire Les effets bénéfiques du chocolat noir sur la glycémie

Les graisses alimentaires : ennemies ou amies ?

Les graisses alimentaires : ennemies ou amies ?

Compte tenu des énormes conséquences humaines et économiques des maladies liées à l’alimentation, il convient de donner la priorité à la recherche de haute qualité sur les principales controverses, et établir un nouveau guide des régimes alimentaires sains avec des recommandations nutritionnelles améliorées. Continuer de lire Les graisses alimentaires : ennemies ou amies ?

Comment faire du lait de cajou ?

Les produits laitiers fermentés protégeraient contre les crises cardiaques

Les produits laitiers fermentés, qui font partie du régime Méditerranéen (régime Crétois) ou de l’alimentation traditionnelle des pays nordiques, sont reconnus pour avoir plusieurs effets immunologiques favorables. Dans une étude finlandaise publiée le 29 octobre 2018 dans le British Journal of Nutrition, des chercheurs révèlent de nouveaux résultats intéressants. Continuer de lire Les produits laitiers fermentés protégeraient contre les crises cardiaques