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La protéine de soja est impliquée dans la réduction du cholestérol

La protéine de soja est un produit déshydraté qui se garde longtemps et existe sous différentes formes (petits granulés, galettes, etc.). Peu caloriques et exemptes de cholestérol, les protéines de soja ont donc un atout nutritionnel intéressant.

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Pourquoi les régimes végétarien et végétalien sont-ils meilleurs contre le diabète de type 2 ?

Les chercheurs sont affirmatifs. Les effets des régimes végétarien et végétalien sont associés à une amélioration du bien-être psychologique. De plus, ces régimes sont liés à une réduction de certains des facteurs de risque connus du diabète de type 2. Éventuellement, ils seraient aussi liés à ceux des maladies cardiovasculaires, l’une des principales causes de décès prématuré chez les personnes atteintes de la maladie, indiquent les résultats.