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Manger des algues améliore la santé gastro-intestinale ?

Les algues alimentaires sont consommées par les humains depuis de nombreux siècles. Avec plus de 140 espèces régulièrement utilisées dans l’alimentation quotidienne, les algues font partie intégrante de la culture culinaire asiatique. Le profil nutritionnel des algues est reconnu et leur composition vitaminique leur permet d’être un ingrédient idéal pour un régime alimentaire équilibré. De […]

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Les polyphénols du vin repoussent les bactéries qui causent des caries et des maladies des gencives

Dans une étude publiée le 21 février 2018, dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry de l’ACS, des chercheurs rapportent que les polyphénols du vin pourraient aussi être bons pour la santé buccale.