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Existe-t-il une alimentation saine pour la santé du cerveau ?

Le moyen pertinent d’améliorer la santé du cerveau, et combattre le déclin cognitif, passe par plusieurs actions comme l’activité physique régulière, les exercices de stimulation cognitive et une alimentation saine adaptée à l’âge et à l’activité.

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La glycation

La glycation est un accélérateur du vieillissement de l’organisme. Toutes les cellules sont touchées et tous les mécanismes sont ralentis. La benfotiamine qui est un dérivé de la vitamine B1 (thiamine) diminue les effets de la glycation chez les personnes diabétiques. Elle contribuerait ainsi à retarder l’apparition des signes du vieillissement (apparition de traces brunes, élasticité de la peau).