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Pourquoi la restriction calorique prolonge-t-elle la durée de vie ?

La restriction calorique fait partie des sujets récurrents chez certains médecins-nutritionnistes et dans la presse spécialisée, comme le jeûne séquentiel (jeûner une fois par semaine de 20h jusqu’au lendemain 13h). Ce n’est pas un hasard, puisque la restriction calorique a de réels effets. Notamment en cas de cancer, elle modifierait l’expression de gènes impliqués dans le […]

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La vie et le temps : les nouveaux boucliers anti-âge par Frédéric Saldmann

Écrit avec un langage accessible au plus grand nombre, cet ouvrage de plus de trois cent pages sera une piste excellente pour s’abreuver des études sur le vieillissement. « La vie et le temps : les nouveaux boucliers anti-âge » se dévore facilement et ne nous noie pas dans un flot d’informations trop spécifiques. Il apporte même l’envie d’aller plus loin dans les savoirs de cet univers, « de l’homme de fer à l’homme inoxydable ».