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Les bienfaits des noisettes pour améliorer les niveaux de micronutriments

Les adultes plus âgés qui ont ajoutés des noisettes à leur régime alimentaire pendant quelques mois ont considérablement amélioré leurs niveaux de deux micronutriments essentiels. Dans cette étude, 32 personnes âgées de 55 ans et plus ont mangé environ 57 grammes de noisettes par jour pendant 16 semaines. Les résultats ont montré une augmentation des concentrations sanguines de magnésium et des taux urinaires élevés d’un produit de dégradation de l’α-tocophérol (alpha tocophérol), communément appelé vitamine E.

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L’huile de soja favorise considérablement l’absorption des micronutriments des légumes

Une cuillerée d’huile de soja ajoutée à votre salade ou vos légumes aiderait à débloquer leurs avantages nutritionnels complets, selon une étude publiée dans la revue scientifique American Journal of Clinical Nutrition.

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Obésité : moins de vitamine D selon une étude

Publiée dans la revue médicale PLoS Medicine, une étude récente apporte de nouvelles indications sur les conséquences de l’obésité. Elle serait en cause dans la réduction des niveaux de vitamine D dans le corps.