Le rôle alimentaire des nanoparticules

Les nanomatériaux (structure de l’ordre du nanomètre) représentent une science émergente dans le secteur agroalimentaire depuis quelques années. Plusieurs études et rapports ont déjà identifié des applications potentielles concernant ces nanotechnologies afin d’améliorer les procédés industriels et parfois même les … Continuer de lire Le rôle alimentaire des nanoparticules

Quels sont les différents matériaux utilisés dans les emballages alimentaires ?

Quels sont les différents matériaux utilisés dans les emballages alimentaires ?

Fruits, viandes, biscuits, pains, yaourts…, tous ces produits et bien d’autres sont empaquetés dans différents matériaux, adaptés à chaque aliment qu’ils doivent protéger mais qu’ils peuvent aussi contaminer. Continuer de lire Quels sont les différents matériaux utilisés dans les emballages alimentaires ?

L'emballage des aliments nuit à l'absorption des nutriments dans le corps

L’emballage des aliments nuit à l’absorption des nutriments dans le corps

L’emballage des aliments est non seulement un polluant de l’environnement, mais il pourrait aussi nuire à l’absorption des nutriments dans votre corps. C’est ce que rapporte une étude publiée en février 2018 et menée par des professeurs et des étudiants … Continuer de lire L’emballage des aliments nuit à l’absorption des nutriments dans le corps

Crayon de parmesan pour décorer ses plats de pâtes et salades

Quelques emballages alimentaires design

Tout le monde le sait, le design d’un emballage jour un rôle primordial dans l’image d’un produit. Quel que soit l’emballage du produit, ce que l’on nomme le « packaging » en terme de marketing, apporte au consommateur une stimulation (marketing sensoriel). Il va se reconnaître plus ou moins au travers du produit. Continuer de lire Quelques emballages alimentaires design