Blog Nutrition Santé
Des études montrent que l’impact de la nourriture des fast-food ne se limite pas à l’obésité. Selon une analyse publiée dans la revue Respirology, la consommation de ce type d’alimentation serait en lien avec l’asthme, et d’autres maladies allergiques
Quel drôle de nom ! Il s’agit d’une toxi-infection alimentaire, qui a fait souffrir pas mal de monde (épidémie) et dont la force semblerait redescendre. Maladie potentiellement grave sa contamination s’effectue de plusieurs manières. Dans l’objectif de contrer ce problème de santé publique, une équipe collégiale de recherche internationale dirigée par l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) français et l’Université de Montréal, ont révélés en avant première le processus de la bactérie E. coli (Escherichia coli), la méchante bactérie à l’origine de cette maladie du Hamburger.
Yakitori : la brochette apéro-inventive Pour ce #4 sur la cuisine japonaise (voir le #1, #2 et #3), voici la petite histoire et une recette de Yakitori (petites brochettes de poulet cuit). Brochette japonaise et plus largement asiatique ; retrouvée au Japon, en Corée ou en Chine. A réaliser sans attendre les beaux jours pour […]
