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Comment cuisiner avec du thé vert matcha ?

Le thé vert matcha japonais, une poudre de thé vert intense, vous connaissez ? A part si vous êtes hermétique à la nouveauté, perdu entre Neptune et Pluton depuis des décennies ou peu intéressé par l’alimentation asiatique, vous avez forcément entendu parler de ce type de thé vert japonais. Le matcha est une poudre de […]

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Les bienfaits du thé vert, du matcha et du thé noir varient selon le type d’eau utilisé

Boire du thé vert, du matcha et du thé noir est un plaisir gustatif et un rituel relaxant. C’est aussi un moyen simple de profiter des antioxydants et nutriments qu’offrent les meilleurs thés. Cependant, la préparation du thé doit se faire avec les bons ingrédients et les bonnes méthodes pour ne pas réduire ou détruire […]

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13 raisons de boire du thé vert matcha japonais

Pourquoi le thé vert est-il bénéfique pour la santé ? Les raisons sont multiples et le thé vert bénéficie depuis le début des années 2000 de plus en plus d’études scientifiques. Cette littérature scientifique confirmée et documentée n’a cessé de croître et s’intéresser notamment à l’EGCG, le flavanol (catéchine) le plus abondant dans le thé […]