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L’emballage des aliments nuit à l’absorption des nutriments dans le corps

L’emballage des aliments est non seulement un polluant de l’environnement, mais il pourrait aussi nuire à l’absorption des nutriments dans votre corps. C’est ce que rapporte une étude publiée en février 2018 et menée par des professeurs et des étudiants de l’Université de Binghamton, à l’Université d’État de New York (États-Unis). En effet, les emballages […]

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Alimentation nutrition

NutriNet Santé : une cyber-étude sur la nutrition

Après les sondages, la déclaration d’impôts et le paiement des factures de diverses administrations, la ministre de la Santé Roselyne Bachelot a donné le coup d’envoi lundi d’une vaste étude scientifique sur les comportements alimentaires des Français qui a pour ambition de suivre 500.000 personnes pendant cinq ans par le biais d’internet. Le programme NutriNet […]

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Alimentation nutrition

Bien manger : vrais et faux dangers

Affolé par l’annonce d’études souvent peu sérieuses révélant les risques que présenterait tel ou tel aliment, égaré par les injonctions contradictoires de certains « spécialistes », rendu perplexe par le discours ambiant sur les OGM, la mal-bouffe, le bio et l’agroalimentaire, vous ne savez plus à quel saint vous vouer. Que faut-il manger ? Viande […]