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Pourquoi la spiruline est-elle un super-aliment pour les végétariens ?

La spiruline (arthrospira platensis) est une micro-algue spiralée. Elle se développe dans des lacs chauds, salés et alcalins proches de l’équateur terrestre. Déjà connue pour ses bienfaits par les Aztèques et les Mayas, cette cyanobactérie est aussi prisée par les Kanembous, habitant les rives du lac Tchad. Elle est aujourd’hui principalement cultivée dans des fermes […]

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Les viandes rouges et blanches ont des effets égaux sur le taux de cholestérol dans le sang

Contrairement à la croyance populaire, la consommation de viande rouge et de viande blanche telle que la volaille a des effets égaux sur le taux de cholestérol dans le sang. C’est ce que rapporte une étude publiée le 4 juin 2019 dans la revue American Journal of Clinical Nutrition.

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Un régime anti-inflammatoire est lié à un risque réduit de décès prématuré

Les associations entre un régime anti-inflammatoire et la mortalité toutes causes et causes spécifiques ont été étudiées précédemment. Cependant, l’influence d’un régime anti-inflammatoire sur le temps de survie n’a pas été étudiée. De plus, la modification potentielle de ces associations par le statut tabagique reste incertaine. L’adhésion à un régime à haut potentiel anti-inflammatoire peut […]