L’hyperglycémie postprandiale (c’est à dire après un repas) est, selon les taux de sucres qui circulent dans le sang, capable d’induire un diabète de type 2 ou de favoriser certaines maladies cardiovasculaires. En cause notamment une sécrétion d’insuline insuffisante, prolongée … Continuer de lire Les effets bénéfiques du chocolat noir sur la glycémie
Selon une étude publiée le 15 ami 2019 dans la revue Scientific Reports, des chercheurs révèlent que la texture des aliments influe sur leur consommation, leur goût ou leur rejet. Continuer de lire La texture des aliments affecte le goût et les choix alimentaires
Une nouvelle étude publiée le 21 juin 2018 dans la revue PLOS Biology montre qu’une concentration de caféine équivalente à quatre tasses de café favorise le déplacement d’une protéine régulatrice dans les mitochondries. Cette action de la caféine améliorerait la fonction des mitochondries et protégerait les cellules cardiovasculaires des dommages. Continuer de lire La caféine favorise la protection et la réparation du muscle cardiaque
Le chocolat noir. Rien que de prononcer ce mot, l’odeur et la texture onctueuse d’un bon chocolat animent nos sens. Le chocolat noir passe pour être le meilleur chocolat auprès des connaisseurs. Même si les chocolats au lait et autres … Continuer de lire Les bienfaits du chocolat noir pour réduire le stress et l’inflammation
Un super-aliment c’est quoi ? Sous ce nom parfois usurpé se cache un aliment avant tout 100% naturel. Réputé depuis plusieurs millénaires, reconnu pour de multiples vertus nutritionnelles et bienfaits médicinaux, un super-aliment apporte à l’organisme des taux élevés d’antioxydants, … Continuer de lire Quel est le meilleur super-aliment entre le thé vert matcha, le curcuma et le cacao ?
Tubes de peintures en Chocolat Beaucoup de gens aiment le chocolat, et les artisans chocolatiers dans la monde ne cessent de proposer des créations qui parfois sortent du lot de ce que l’on peut trouver dans les commerces traditionnels. Au … Continuer de lire Design et aliments : chocolat, sushi et stockage
