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La mankai est un super-aliment prometteur pour la santé

La mankai est une lentille d’eau très intéressante pour l’alimentation du futur. Non seulement, 1 hectare de lentilles d’eau est équivalent à 10 ha de soja, mais elle a un cycle de développement court et nécessitant peu d’eau, de lumière ou de nutriments.

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Les bienfaits des protéines de soja sur la santé du cœur persistent à long terme

Une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Toronto (Canada) constate un effet constant sur la réduction des taux de cholestérol pour les protéines de soja.

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La protéine de soja est impliquée dans la réduction du cholestérol

La protéine de soja est un produit déshydraté qui se garde longtemps et existe sous différentes formes (petits granulés, galettes, etc.). Peu caloriques et exemptes de cholestérol, les protéines de soja ont donc un atout nutritionnel intéressant.