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Les effets des labels sur le marketing alimentaire

Les labels présents dans le marketing alimentaire sont devenus une véritable tradition dans les rayons des petits commerces et grandes surfaces. Cependant, cette tendance soulève de nombreuses questions.

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Le yogourt peut aider à réduire le risque de croissance précancéreuse de l’intestin

Fabriqué à base de lait fermenté le yogourt fait partie du régime alimentaire de nombreuses personnes. Introduit depuis des siècles au Moyen-Orient, il se fabriquait à la maison avant d’être standardisé par la production industrielle. Naturellement acide et consommé frais, le yogourt est souvent mélangé à du sucre, des fruits ou des céréales comme dessert […]

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Les produits laitiers fermentés protégeraient contre les crises cardiaques

Les produits laitiers fermentés, qui font partie du régime Méditerranéen (régime Crétois) ou de l’alimentation traditionnelle des pays nordiques, sont reconnus pour avoir plusieurs effets immunologiques favorables. Dans une étude finlandaise publiée le 29 octobre 2018 dans le British Journal of Nutrition, des chercheurs révèlent de nouveaux résultats intéressants.