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Le pouvoir des odeurs sur notre mémoire

Notre odorat est vital pour nous permettre de percevoir les odeurs et il faut prendre soin de ce sens pour le préserver tout au long de la vie. Notons par exemple, que le système olfactif a de nombreux intérêts notamment dans le processus d’oubli et de mémorisation. Les scientifiques travaillent régulièrement sur ce sujet afin […]

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Alimentation Découvertes Guide Santé Nutrition nutrition

La texture des aliments affecte le goût et les choix alimentaires

Selon une étude publiée le 15 ami 2019 dans la revue Scientific Reports, des chercheurs révèlent que la texture des aliments influe sur leur consommation, leur goût ou leur rejet.

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Les signaux du goût et de la douleur utilisent les mêmes voies cérébrales

Aussi surprenant que cela puisse paraître, des neuroscientifiques ont découvert que des voies cérébrales soutiennent une intersection du goût et de la douleur. Ils ont découvert une voie dans le cerveau où le goût et la douleur se croisent dans une nouvelle étude conçue à l’origine pour examiner l’intersection du goût et de la température […]