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Nutrition & Santé News

Vigilance sur l’exposition alimentaire : 445 substances chimiques et 250 000 résultats

L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) vient de publier le 30 juin 2011 les résultats de la deuxième étude de l’alimentation totale, une étude considérée comme la plus importante jamais réalisée jusqu’alors sur les apports nutritionnels et les expositions alimentaires aux substances chimiques de la population en France.

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Nutrition et cancer : quelle légitimité pour les recommandations nutritionnelles ?

Les conseils nutrition santé pour se prémunir contre tel ou tel autre cancer sont l’éloge de nombreuses tribunes de la presse généraliste et spécialisée. Le Cancer est un réel problème de santé publique, et il est facile de constater que des marchés juteux s’ouvrent sur ce secteur en prêchant des conseils et des prises de position soit contradictoires ou complémentaires, mais trop rarement communes. Selon le rapport de l’Anses, il n’existe pas d’aliment ou de nutriment « anticancer » en soi !

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Régime Dukan : le pour et le contre par Hervé Pouchol

Le régime Dukan, méthode d’amaigrissement : efficace ou dangereuse ? « Régime », ce terme hante parfois l’esprit de certaines et certains, sans jamais les quitter. A chaque nouveau régime qui fleurit dans le giron des spécialistes de la diététique ou des revues (très) généralistes, leur espoir de voir disparaître les kilo en trop leur fait briller […]