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Alimentation nutrition

Les insectes comestibles et leurs valeurs nutritionnelles

Depuis l’intérêt porté en 2013 par l’Organisation des Nations Unies sur les perspectives alimentaires que peuvent représenter les insectes comestibles, l’utilisation de ces derniers a fortement augmenté en nutrition humaine (et animale). Beaucoup de chercheurs et autres professionnels de l’agroalimentaire se sont mis à vouloir redécouvrir l’importance de cette nourriture souvent bien connue de certains […]

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Pourquoi le petit-déjeuner favorise-t-il un équilibre entre la prise et la perte de poids ?

Comment gérer son poids de forme ? Prendre un petit-déjeuner, et s’interdire des collations en fin de soirée. C’est ce que révèle une étude publiée dans la revue PLOS Biology.

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Pourquoi les noix sont bonnes pour la santé intestinale et cardiaque ?

Les noix regorgent de bienfaits pour la santé humaine. En effet, comme le montrent plusieurs études antérieures, les noix consommées dans un régime alimentaire sain et équilibré peuvent contribuer à notre bien-être général. Les noix sont reconnues notamment pour : réduire la pression artérielle, agir sur le microbiome intestinal, activer la région du cerveau impliquée […]