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Un régime riche en flavonoïdes combat le cancer et les maladies cardiaques

Les flavonoïdes sont très présents dans le règne végétal. Il est possible d’en consommer couramment au quotidien grâce à leur présence dans les fruits, les légumes et certaines boissons naturelles telles que le vin, le thé vert matcha, le thé vert et le thé noir. Ces métabolites secondaires, qui forment une sous-classe des polyphénols, sont […]

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Les bienfaits des catéchines du thé contre le rhume des foins

Le rhume des foins, ou rhinite saisonnière, est une réaction allergique causée par l’exposition à des allergènes aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur des lieux d’habitation ou de travail. Provoquée par des allergènes comme les moisissures, les pollens d’arbres, ou les graminées, la rhinite allergique peut toucher les gens quel que soient leur âge et […]

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Comment cuisiner avec du thé vert matcha ?

Le thé vert matcha japonais, une poudre de thé vert intense, vous connaissez ? A part si vous êtes hermétique à la nouveauté, perdu entre Neptune et Pluton depuis des décennies ou peu intéressé par l’alimentation asiatique, vous avez forcément entendu parler de ce type de thé vert japonais. Le matcha est une poudre de […]