Une nouvelle recherche suggère que les buveurs de café ont une composition plus saine de bactéries dans leurs intestins.
De plus en plus de recherches démontrent les avantages pour la santé de boire du café.
Boire une tasse de café dans le cadre d’un régime équilibré peut combattre les graisses malsaines, atténuer l’inflammation liée à l’obésité ou même protéger le cerveau jusqu’à un âge avancé.
En outre, boire au moins trois tasses de café par jour peut préserver la santé et la souplesse des artères en empêchant l’accumulation de calcium et en évitant le risque d’obstruction.
Le café peut également aider à lutter contre le diabète en améliorant le contrôle de la glycémie et peut maintenir le foie en bonne santé.
Mais la façon dont le café produit exactement tous ces avantages pour la santé est restée un mystère.
Café et santé du microbiote intestinal
Une nouvelle recherche met en lumière les mécanismes à la base des effets du café en examinant les liens entre le café et la santé du microbiote intestinal.
Les résultats ont été présenté lors de la réunion scientifique annuelle 2019 de l’American College of Gastroenterology (ACG), qui s’est tenue à San Antonio, au Texas.
En regardant dans le microbiote intestinal, les chercheurs ont entrepris d’examiner l’association entre la consommation de caféine et la composition et la structure du microbiote intestinal.
Pour ce faire, les scientifiques ont demandé à 34 participants de subir une coloscopie de dépistage et une endoscopie afin de confirmer la santé de leurs deux points.
Les chercheurs ont obtenu 97 biopsies de la muqueuse colique par congélation rapide à partir de divers segments du colon de ces individus, extrait l’ADN microbien et procédé à une analyse de séquençage de l’ARNr 16s.
Les participants ont répondu à un questionnaire de fréquence alimentaire auto-administré pour évaluer la consommation quotidienne de café.
L’équipe a divisé la consommation de café en une forte consommation de café — soit au moins 82,9 milligrammes (mg) par jour — et une faible consommation de café, soit moins de 82,9 mg par jour.
Les effets du café sur l’intestin
Les analyses ont révélé que les consommateurs de caféine avaient des niveaux élevés des genres bactériens Faecalibacterium et Roseburia, mais de faibles niveaux d’Erysipelatoclostridium — un genre bactérien potentiellement dangereux.
L’équipe de recherche a découvert ces associations indépendamment de l’âge des participants ou de la qualité de leur régime alimentaire.
Bien que faisant partie d’un intestin sain et normal, des concentrations excessives d’Erysipelatoclostridium ramosum (E. ramosum) peuvent être nocives.
Des études antérieures chez l’homme ont associé E. ramosum au syndrome métabolique et des études chez l’animal ont montré des liens avec la régulation à la hausse du glucose dans l’intestin grêle et des transporteurs de graisse, qui augmentait l’obésité induite par le régime alimentaire.
En outre, les chercheurs de la présente étude ont découvert des taux plus élevés d’autres bactéries couramment détectées dans les microbiomes intestinaux chez les grands consommateurs de café.
Ces bactéries comprennent Dialister, Fusicatenibactor, Odoribacter, Alistipes, Blautia et diverses souches de Lachnospiraceae.
Pour conclure, une consommation accrue de caféine était associée à une richesse et à une uniformité accrues du microbiote intestinal associé aux muqueuses et à une plus grande abondance relative de bactéries anti-inflammatoires.
Cependant, il est important de respecter la quantité de café que vous consommez quotidiennement et d’avoir un régime équilibré et sain.
Si vous cherchez une alternative au café qui contient de la caféine, découvrez le matcha, un thé vert en poudre japonais qui libère sa caféine plus lentement et évite certains mauvais effets du café.
© Blog Nutrition Santé – Jimmy Braun – Novembre 2019
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Sources externes
PRESS RELEASE – New Clinical Advances in Gastroenterology Presented at the American College of Gastroenterology’s 84th Annual Scientific Meeting, https://gi.org/media/media-statements/press-release-new-clinical-advances-in-gastroenterology-presented-at-the-american-college-of-gastroenterologys-84th-annual-scientific-meeting/
Dairy and plant based food intakes are associated with altered faecal microbiota in 2 to 3 year old Australian children, Scientific Reports volume 6, Article number: 32385 (2016), https://www.nature.com/articles/srep32385
Photos © Clay Banks ; Nathan Dumlao ; Joshua Ness
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