Pourquoi est-il mauvais de sauter son petit-déjeuner ?

Nombreuses études montrent que les enfants qui déjeunent correctement le matin réussissent mieux aux tests cognitifs et à l’école. Sans aucun doute cela fonctionne de cette façon pour les adultes aussi. En tout cas, sauter le petit déjeuner est probablement une mauvaise idée.

Sauter le petit déjeuner est parfois une stratégie pour gagner du temps lorsque le réveil est difficile et ne pas être en retard au travail, mais c’est aussi une attitude commune pour les gens qui essaient de perdre du poids. Mais ce n’est généralement pas un succès, au contraire. Votre corps (ou peut-être votre cerveau) s’attend à être ravitaillé en carburant à plusieurs reprises chaque jour, donc quand vous sautez des repas vous pouvez sentir tellement cette fameuse sensation de faim que quand vient l’heure du déjeuner, vous mangez trop ou peut-être que vous choisissez des aliments qui ne sont pas les choix les plus sains.

Bref, c’est le désordre, et le corps n’aime pas ça. Bien que l’alimentation soit différente en hiver (pour combattre le froid…) et en été, manger sainement le matin c’est éviter de faire du grignotage, augmenter la satiété et se donner tous les atouts pour préserver sa santé.

En fait, le petit déjeuner peut être bon pour perdre du poids. Les gens qui déjeunent sont plus susceptibles de maintenir un poids correcte pour leur santé. Certains experts estiment que manger au petit déjeuner préserve le métabolisme des attaques pendant une journée. Les gens qui mangent régulièrement au petit déjeuner vont aussi faire de bons choix alimentaires dans le reste de leur journée, et éviter des tracas digestifs (digestion lente, constipation, mal au ventre, nausées, sensations de trop plein…)

Mangez un petit déjeuner sain !

Bien que qu’un tout petit-déjeuner peut-être mieux que pas de petit-déjeuner, il y a certains aliments que vous devriez peut-être éviter, car ils sont riches en sucres, en sodium, en graisses saturées et en calories.

Un bon petit-déjeuner doit comprendre des protéines et beaucoup de fibres, la combinaison permettra de satisfaire votre faim et vous tiendrons au sentiment de satiété jusqu’à l’heure du déjeuner. La protéine peut provenir de la viande maigre, des oeufs, des noix ou des produits laitiers (pas forcément du lait de vache!). Aussi, les aliments riches en fibres : fruits, légumes et grains entiers.

Un petit déjeuner sain n’a pas besoin d’être extravagant ou prendre un certain temps pour se préparer. Essayez quelque chose de simple comme un œuf dur, du pain au blé entier et un jus de fruits 100%. Et il n’y a rien de mal avec consommer un bol de céréales de grains entiers avec des baies et du lait à faible teneur en matières grasses.

Si vous n’avez vraiment pas envie de manger de trop au petit déjeuner, vous pouvez le diviser en deux petits repas. Mangez un œuf dur à la maison, et une heure ou deux plus tard, prenez une pause casse-croûte au travail, avec par exemple une pomme et une poignée de noix.

Donc, si vous ne mangez pas le matin, que vous êtes plutôt du genre à commencer votre journée par un bol de café sucré et une cigarette, ne vous plaignez pas de certains problèmes de santé qui surviennent ou risquent d’arriver un jour. Prenez le temps de faire des tests et modifiez vos mauvaises habitudes en gardant comme objectif de prendre soin de vous et d’être le plus optimal dans votre journée de travail ou de vacances. N’oubliez pas que sauter le petit déjeuner n’est pas un moyen efficace de gérer son poids.

Personnellement, j’ai testé de nombreux petit-déjeuners, et ceux que je retiens comme étant des vrais activateurs de bonnes énergies ne sont généralement pas constitués de cette pâte chocolat italienne chimique qui pollue les enfants, mais plutôt celui fait par exemple au Japon, avec Sushi, Sashimi, soupe Miso et Thé vert, ou encore une version alléger et plus fruitée du petit déjeuner British.

Pour finir, en plus de penser à consulter votre médecin traitant, votre pharmacien ou un nutritionniste – qui vous aidera en fonction de vos besoins, à concevoir un vrai petit-déjeuner ,  je vous invite à découvrir cet excellent article photographique sur 50 petits déjeuners dans le monde (50 of the World’s Best Breakfasts). On y trouve des idées excellentes de petit-déjeuners ou encore pour faire un brunch entre amis.

© Blog Nutrition Santé

Photos : 1. Bol de céréales, baies et fruits frais, fromage blanc. 2. Petit déjeuner anglais, Breakfast. 3. Tuna Ftira : sandwich traditionnel de l’archipel de Malte, très sympa pour le petit-déjeuner ou undéjeuner sur le pouce.

Sources

• « The Effect of Breakfast Type on Total Daily Energy Intake and Body Mass Index: Results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) ». http://www.seattlecentral.edu/faculty/jwhorley/Breakfast_BMI.pdf

• « Neural Responses to Visual Food Stimuli After a Normal vs. Higher Protein Breakfast in Breakfast-Skipping Teens: A Pilot fMRI Study. » http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21546927