Découvrez comment le ratio de bactéries Prevotella/Bacteroides dans vos intestins peut prédire votre succès de perte de poids avec un régime riche en fibres. Études scientifiques récentes et recommandations nutritionnelles nordiques.
L’obésité : un défi mondial de santé publique
L’obésité et le surpoids restent des enjeux majeurs des politiques de santé publique à travers le monde. Cette problématique dépasse largement le cadre esthétique pour constituer un véritable défi sanitaire aux conséquences multiples.
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la prévalence mondiale de l’obésité a plus que doublé depuis 1990, passant de 6,6 % à 15,8 % en 2022. En 2024, plus d’un milliard de personnes dans le monde vivent avec l’obésité, dont près de 880 millions d’adultes et 159 millions d’enfants et adolescents âgés de 5 à 19 ans. Les projections de la World Obesity Federation estiment que ce chiffre pourrait dépasser 1,1 milliard d’adultes obèses d’ici 2030.
Prévenir l’obésité et le surpoids est donc d’une importance capitale, et la science nous offre aujourd’hui de nouvelles perspectives prometteuses pour perdre du poids.
Vos matières fécales : un indicateur clé pour perdre du poids
Sujet peu glamour pour la tribune de Blog Nutrition Santé, il faut l’admettre. Pourtant, quelque chose d’aussi simple qu’un échantillon de matières fécales peut révéler votre potentiel de perte de poids en suivant des recommandations alimentaires riches en fruits, légumes, fibres et céréales complètes.
Cette découverte provient d’une étude pionnière menée au Département de la nutrition, de l’exercice et des sports de l’Université de Copenhague (Danemark), publiée dans International Journal of Obesity. Les chercheurs ont démontré que les bactéries présentes dans notre intestin jouent un rôle décisif dans la nutrition personnalisée et le développement de l’obésité.
Depuis cette publication initiale, plusieurs études indépendantes ont confirmé ces résultats, renforçant la crédibilité de cette approche novatrice de la nutrition personnalisée.plus chez les sujets qui ont mangé le régime nommé « New Nordic Diet » (nouveau régime nordique).
Le ratio Prevotella/Bacteroides : la clé de votre succès
La relation entre deux groupes de bactéries intestinales est déterminante : les Prevotella et les Bacteroides. Ce ratio permet de prédire si une personne en surpoids perdra du poids en adoptant un régime alimentaire riche en fibres et en céréales complètes.
Comment fonctionnent ces bactéries ?
Les bactéries Prevotella prospèrent avec une alimentation riche en fibres et en glucides complexes (fruits et légumes, céréales complètes). Elles sont particulièrement efficaces pour décomposer les fibres alimentaires, ce qui produit des acides gras à chaîne courte (AGCC) — des composés bénéfiques qui réduisent l’inflammation, améliorent la santé intestinale et peuvent favoriser le métabolisme des graisses.
Les bactéries Bacteroides sont plus couramment associées aux régimes riches en graisses animales et en protéines. Bien qu’elles participent également à la digestion, elles ne sont pas aussi efficaces dans la production d’AGCC ni dans le soutien à la dégradation des graisses.
Les résultats des études cliniques
Dans l’étude danoise initiale portant sur 62 participants pendant 26 semaines, les sujets ayant suivi le « New Nordic Diet » (nouveau régime nordique) ont perdu en moyenne 3,5 kg, contre 1,7 kg pour ceux suivant un régime danois classique.
Le résultat le plus significatif : les personnes présentant un ratio Prevotella/Bacteroides élevé ont perdu 3,15 kg de masse grasse supplémentaires avec le régime nordique par rapport au régime standard. En revanche, les personnes avec un ratio faible n’ont pas montré de différence significative entre les deux régimes.
Ces résultats ont été confirmés par plusieurs études indépendantes, notamment une étude de 24 semaines publiée dans European Journal of Clinical Nutrition (2019) et une étude de 6 semaines publiée dans The Journal of Nutrition (2019), renforçant la validité de cette découverte.
Environ 50 % de la population possède un ratio Prevotella/Bacteroides élevé, ce qui signifie que la moitié des personnes pourrait bénéficier significativement d’un régime riche en fibres et en céréales complètes pour perdre du poids.la durabilité des ingrédients, et en évitant tous les additifs alimentaires et la minimisation des déchets.
Qu’est-ce que le « New Nordic Diet » ?
Ce régime alimentaire a été développé en 2004, lorsque des professionnels de l’alimentation et des chefs de cinq pays nordiques se sont réunis à Copenhague pour définir une nouvelle cuisine régionale qui serait plus saine et plus durable. Bien que la tendance récente des restaurants d’inspiration nordique, tels que le célèbre Noma à Copenhague, consiste à incorporer des méthodes de cuisson complexes et des prix élevés, le régime alimentaire de base est simple et abordable.
En 2023, les Recommandations nutritionnelles nordiques (NNR2023) ont été mises à jour pour intégrer non seulement les aspects santé, mais aussi l’impact environnemental. Ces nouvelles recommandations préconisent une alimentation à prédominance végétale, riche en légumes, fruits, baies, légumineuses, pommes de terre et céréales complètes.
Les aliments clés du régime nordique
Légumes : légumes-racines (betteraves, carottes, navets), choux et crucifères, légumes à feuilles vertes.
Fruits : pommes, poires, baies (myrtilles, framboises, airelles).
Céréales complètes : seigle, avoine, orge.
Protéines : poissons (saumon, hareng), gibier sauvage maigre, légumineuses.
Matières grasses : huile de colza (canola), riche en oméga-3.
Herbes fraîches : aneth, ciboulette, fenouil.
Le régime nordique met également l’accent sur la saisonnalité, la durabilité des ingrédients, et l’évitement des additifs alimentaires et aliments ultra-transformés.
Les bénéfices prouvés du régime nordique pour la santé
Réduction de la mortalité (études 2025)
Une étude majeure de l’Université d’Aarhus, publiée en 2025 dans The Journal of Nutrition, a analysé les données de plus de 76 000 adultes suédois sur près de 30 ans. Les résultats sont remarquables : les personnes suivant les recommandations nordiques présentent une mortalité 23 % plus faible que celles qui ne les suivent pas, même après ajustement pour l’éducation, le revenu et l’activité physique.
L’étude a également révélé une mortalité plus faible par cancer et maladies cardiovasculaires chez les personnes adhérant le mieux aux recommandations.
Santé cardiovasculaire
Plusieurs études publiées dans le Journal of Internal Medicine ont démontré que le régime nordique améliore le taux de cholestérol, réduit la tension artérielle et améliore la sensibilité à l’insuline. Une méta-analyse publiée dans l’European Journal of Nutrition (2025) a confirmé que les personnes suivant ce régime ont un risque réduit de 22 % de mortalité prématurée toutes causes confondues, de 16 % pour les maladies cardiovasculaires et de 14 % pour le cancer.
Perte de poids naturelle
Fait intéressant, dans des études publiées dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les participants ayant suivi le régime nordique ont perdu du poids sans être invités à limiter leurs calories, ce qui indique que leur sentiment de satiété était naturellement régulé par la qualité de leur alimentation.
Régime nordique vs. régime méditerranéen
À plusieurs égards, le régime nordique est très similaire au régime méditerranéen : tous deux privilégient les aliments végétaux, les céréales complètes, les poissons, les viandes maigres et les huiles végétales non saturées, tout en éliminant les grains raffinés, les sucres ajoutés et les aliments ultra-transformés.
La principale différence réside dans l’huile utilisée : l’huile de colza (canola) pour le régime nordique, contre l’huile d’olive pour le régime méditerranéen. Les types de produits varient également selon le climat et les terroirs respectifs (peu de tomates dans le régime nordique, par exemple).
Comment appliquer ces principes au quotidien ?
Vous n’avez pas besoin de vivre en Scandinavie pour bénéficier de ces principes. Voici comment les adapter :
Privilégiez les produits locaux et de saison : visitez les marchés des producteurs locaux et agriculteurs bio, adhérez à une AMAP ou à une coopérative alimentaire.
Augmentez votre consommation de fibres : céréales complètes, légumineuses, légumes-racines, choux.
Réduisez les aliments ultra-transformés : privilégiez les repas faits maison avec des ingrédients simples.
Intégrez plus de poisson : saumon, maquereau, sardines, hareng.
Limitez la viande rouge : les recommandations nordiques 2023 préconisent moins de 350 g par semaine.
Maintenez une activité physique régulière : particulièrement important si votre profil microbien ne répond pas favorablement au régime riche en fibres.
Vers une nutrition personnalisée basée sur le microbiote
Ces découvertes représentent une avancée majeure dans le domaine de la nutrition personnalisée. Plutôt que d’appliquer une approche « taille unique » qui caractérise souvent les recommandations alimentaires, l’analyse du microbiote intestinal pourrait permettre d’adapter les conseils nutritionnels à chaque individu.
Les biomarqueurs intestinaux, comme le ratio Prevotella/Bacteroides, pourraient devenir des outils précieux pour orienter les recommandations alimentaires personnalisées. Si vous ne répondez pas favorablement à un régime riche en fibres, cela ne signifie pas que vous êtes condamné à l’échec — cela signifie simplement qu’une autre stratégie nutritionnelle ou une activité physique adaptée pourrait mieux vous convenir. dans deux études indépendantes, de sorte qu’ils sont certains que ces résultats sont crédibles.
Les dernières avancées scientifiques (2024-2025)
La recherche sur le microbiote intestinal et l’obésité continue de progresser rapidement. Une étude publiée en décembre 2025 par des chercheurs de Harvard a identifié des métabolites produits par les bactéries intestinales qui voyagent vers le foie et contribuent à réguler l’utilisation de l’énergie par l’organisme. Ces métabolites varient en fonction de l’alimentation, de la génétique et des changements dans le microbiome.
Les thérapies basées sur le microbiome, incluant les probiotiques, les synbiotiques et même la transplantation de microbiote fécal, démontrent un potentiel prometteur pour moduler les voies métaboliques et inflammatoires associées à l’obésité.
Conclusion
Vos selles peuvent effectivement révéler votre potentiel de perte de poids — une affirmation qui, aussi surprenante qu’elle puisse paraître, est désormais solidement étayée par la science. Le ratio entre vos bactéries Prevotella et Bacteroides peut déterminer si un régime riche en fibres et en céréales complètes sera efficace pour vous.
Cette découverte ouvre la voie à une nutrition véritablement personnalisée, où les recommandations alimentaires ne seraient plus génériques mais adaptées à votre profil microbien unique. En attendant que ces analyses deviennent plus accessibles, adopter les principes du régime nordique — riche en végétaux, fibres, céréales complètes et poissons — reste une stratégie gagnante pour la santé et le poids, bénéfique pour environ la moitié de la population.
© Blog Nutrition Santé – Jimmy Braun – Février 2026 (Mise à jour)
Sources et références
- Hjorth MF et al. « Pre-treatment microbial Prevotella-to-Bacteroides ratio, determines body fat loss success during a 6-month randomized controlled diet intervention », International Journal of Obesity, 2017. https://www.nature.com/articles/ijo2017220
- Hjorth MF et al. « Prevotella-to-Bacteroides ratio predicts body weight and fat loss success on 24-week diets », European Journal of Clinical Nutrition, 2019. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29777234/
- Christensen L et al. « Prevotella abundance predicts weight loss success in healthy, overweight adults », The Journal of Nutrition, 2019. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31504699/
- Mørch AB et al. « Development of the Nordic Nutrition Recommendations 2023 Food-Based Diet Score », The Journal of Nutrition, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40617512/
- NCD Risk Factor Collaboration. « Worldwide trends in underweight and obesity from 1990 to 2022 », The Lancet, 2024. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(23)02750-2
- Organisation mondiale de la santé. « Obésité et surpoids — Aide-mémoire », Mise à jour décembre 2025. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
- Nordic Council of Ministers. « Nordic Nutrition Recommendations 2023 ». https://www.norden.org/en/publication/nordic-nutrition-recommendations-2023
Article original publié en septembre 2017, mis à jour en février 2026 avec les dernières données de l’OMS et les études scientifiques récentes sur le microbiote intestinal et le régime nordique.
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